|
Gratin De Fraises Au Sauternes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g aardbeien
4 eigeel
100 g poedersuiker
20 cl sauternes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een bain marie.
Klop het eigeel met de suiker gedurende 3 minuten.
Doe de schaal op het "bain marie" en voeg toe de wijn en blijf kloppen totdat het lichtstijf wordt.
Maak de aardbeien schoon en snijd ze door midden.
Verdeel ze over de 4 vuurvaste schaaltjes.
Doe het eiermengsel erover en zet ze voor enkele minuten in een voorverwarmde grill totdat het mengsel goudgeel is
Gelijk serveren
|
|
|